Bolo de banana

Redação

Bolo de banana cai bem tanto no café da manhã quanto para o lanche da tarde. Quente com manteiga e um cafézinho, já deu água na boca né? Aprenda a fazer agora um delicioso bolo de banana de forma simples, fácil e rápida.

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1Hora 6Pessoas

Ingredientes

  • 2 bananas-prata maduras
  • 1/2 Xícara manteiga
  • 1 Xícara açúcar
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 Xícara farinha de trigo
  • 1 Colher de Chá femento em pó
  • 1 Colher de Chá extrato de baunilha
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Passo a Passo

1Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
2Unte com manteiga uma fôrma para bolo inglês de 22 cm x 10 cm. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe bem para espalhar e bata sobre a pia para retirar o excesso.
3Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e bata em velocidade alta até formar um creme claro e fofo. Equanto isso, descasque as bananas, coloque num prato e amasse bem com um garfo.
4Sem parar de bater, junte um ovo de cada vez ao creme de manteiga e açúcar, batendo bem a cada adição. Acrescente as bananas amassadas, o extrato de baunilha e bata apenas para misturar.
5Desencaixe a tigela da batedeira, adicione a farinha em etapas, passando por uma peneira, e misture delicadamente com uma espátula a cada adição. Por último misture o fermento.
6Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos - para conferir se o bolo está assado, espete um palito: se sair limpo, está no pronto. Retire o bolo do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar. Sirva a seguir.
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